مفصل الركبة هو المفصل الذي يتحمل أكبر قدر من الوزن في جسمنا. تحدث تآكلات في مفصل الركبة مع مرور الوقت. نتيجة لهذه التآكلات، يظهر لدى بعض الأشخاص المرض الذي نسميه خشونة الركبة (الفُصال العظمي - Osteoarthritis). السبب الأهم في تحول التآكلات التي تحدث في الركبة إلى خشونة هو التركيب الجيني للشخص. ولكن إلى جانب ذلك، يمكن لنمط حياة الشخص وما يأكله ويشربه أن يسرّع من الخشونة. مقالنا اليوم سيكون عن دراسة أُجريت في جامعة هارفارد عام 2013 حول تأثير المشروبات غير الكحولية على خشونة الركبة.
في عام 2013، قُدّمت دراسة في جامعة هارفارد عن العلاقة بين المشروبات غير الكحولية (مثل الكولا وعصير الفاكهة) وخشونة الركبة. أُبلغ في هذا البحث أن استهلاك 5 مشروبات غازية أو أكثر أسبوعياً يتسبب في تشكّل خشونة الركبة بسرعة. وقد تبيّن على وجه الخصوص أن تناول الرجال ذوي البنية الجسدية النحيفة لهذا النوع من المشروبات يسبب مزيداً من التآكل في مفصل الركبة.
من الناحية النظرية، تتسبب هذه الأنواع من المشروبات في زيادة المواد السامة في الجسم. يُعتقد أن هذه المواد السامة تسبب تدميراً في الغضروف (Cartilage) في مفصل الركبة. لا يمكن اعتبار دراسة علمية واحدة دليلاً كاملاً على أن المشروبات الغازية مسؤولة عن خشونة الركبة. يجب أن نضع في اعتبارنا في هذه الدراسة أن الأشخاص الذين يستهلكون أكثر من 5 مشروبات غازية أسبوعياً تكون عادات أكلهم عموماً من نمط الوجبات السريعة (Fast-food). هناك اختلافات في أنماط حياتهم. قد يكون هذا النمط غير المتوازن من التغذية ونمط الحياة المستقر هو المسؤول الرئيسي عن خشونة الركبة لدى هؤلاء المرضى.
في العام الماضي، قُدّمت دراسة في جامعة هارفارد تقترح وجود صلة بين المشروبات غير الكحولية والتهاب مفاصل الركبة في مؤتمر طبي مرموق. خلص الباحث إلى أنه “يوجد تقدم كبير في الفُصال العظمي (Osteoarthritis) مع استهلاك 5 أو أكثر من المشروبات الغازية غير الدايت أسبوعياً”. ومن المثير للاهتمام أن هذا الاستنتاج كان صحيحاً أيضاً للرجال غير البدينين. لم يجد الباحث مثل هذا الارتباط بين المشروبات الغازية والفُصال العظمي لدى الرجال البدينين. لم يكونوا متأكدين من سبب صحة ذلك. قد تكون هذه النتيجة مرتبطة أيضاً بعوامل أخرى تصاحب سلسلة من المشروبات الغازية المستهلكة. على سبيل المثال، قد تكون هناك عادات غذائية أسوأ ونمط حياة أقل صحة بطرق أخرى لدى الرجال الذين يستهلكون المشروبات الغازية بهذه الكثافة.
لا تثبت هذه الدراسة تماماً أن المشروبات الغازية تسبب خشونة الركبة. كطبيب جراحة عظام وكسور، أنا من رأي أنه من أجل صحة المفاصل، يجب ألا نفرط في استهلاك المشروبات والأطعمة التي تتسبب في زيادة المواد السامة في جسمنا. يجب أن نمنع دخول المعادن الثقيلة مثل الزئبق والرصاص والنحاس إلى جسمنا. مهما كان لدينا جسم مستعد وراثياً لخشونة الركبة، يمكننا حماية أنفسنا من خلال الحفاظ على قوة العضلات المحيطة بالركبة والانتباه إلى تغذيتنا، ويمكننا إبطاء عملية التآكل.
تنويه طبي: هذا المحتوى لأغراض تعليمية فقط ولا يحل محل الاستشارة الطبية المهنية. استشر طبيب جراحة العظام والكسور للتشخيص والعلاج المناسبين.